02.02. I DESIGNERENS MAGE: RUNA KLOCK

Arkitekter og designere setter ofte sin signatur på restauranter og kafeer ved å formgi bygg og interiør. Hva som serveres på tallerkenene har de gjerne mindre innflytelse over – men ofte stor interesse for.

Gjestekokkens spesialmeny
Norsk Form og spisestedet på DogA tar designeres og arkitekters matkunnskaper på alvor. Én torsdag i måneden inviteres en matinteressert designer eller arkitekt til å komponere en treretters spesialmeny basert på sesongens råvarer. Kveldens gjestekokk avslører menyen først når gjestene har satt seg til bords – og deltar selvfølgelig under hele måltidet med presentasjon av menyen og samtaler om mat, arkitektur og design.

Kveldens gjestekokk: Designer Runa Klock
Runa Klock er selvstendig designer med bakgrunn fra Kunsthøgskolen i Oslo. Hun designer møbler, gjenstander og rom, i tillegg til å initiere og delta i ulike tverrfaglige samarbeidsprosjekter i spennet mellom kunst, design, mat og mer. Det siste året har hun blant annet samarbeidet med den franske matdesigneren Marc Bretillot om en performance-middag på Transplant designsenter i Dale i Sunnfjord – som del av Transplants prosjekt ”Precious Food”. Sammen med designer Marte Frøystad og kokk Even Ramsvik står hun bak prosjektet ”Flavours”, dvs. uvanlige objekter som forsterker matopplevelsen og pirrer alle sansene. www.fplusk.com

Flere gourmetkvelder
I tillegg til Runa Klock skal Snøhetta-arkitekt Kjetil Trædal Thorsen være gjestekokk 15. mars og designer Andreas Engesvik deltar 12. april. Gjestekokken 3. mai annonseres senere.

Praktisk
Tid: Kl. 19.30
Arrangementet er åpent for alle.
Påmelding, og førstemann til mølla.
Spesialmenyen koster kr 400, og forhåndsbetales ved påmelding til booking@sult.no
(Skriv ”I designerens mage 2. februar” i emnefelt, og oppgi navn og adresse. Faktura sendes.)
Drikke/vinmeny betales separat, etter bestilling ved bordet under arrangementet.

Arrangør: Norsk Form og Kafé Transformator.